Microplane-Reiben

Ob Sie Ihren Lieblingskäse reiben, Butter weich machen oder Ingwer verwenden. Eine Reibe ist in jeder Küche unverzichtbar, und wenn es eine Marke gibt, die die Sterne vom Himmel reibt, dann ist es Microplane.
Microplane stellt schon seit Jahrzehnten Reiben her, begann aber erst 1994 mit der Produktion von Küchenartikeln.
Die Geschichte besagt, dass eine kanadische Hausfrau von ihrer stumpfen Küchenreibe genervt war. Sie besorgte sich kurzerhand die Holzraspel ihres Mannes (von Grace Manufacturing, der Muttergesellschaft von Microplane) und war schon bei der ersten Benutzung erstaunt, wie fein sie raspelte.

Die Reiben von Microplane erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Es gibt sie in allen Formen und Größen, und sie bleiben auch nach stundenlangem Reiben noch messerscharf. Das liegt an der so genannten "Fotoätztechnik", die auf das Metall aufgetragen wird und dafür sorgt, dass sie so lange scharf bleiben.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die meisten Reiben spülmaschinengeeignet sind. Praktisch!

Arten von Reiben
Fast zwei Jahrzehnte später hat die Marke ein riesiges Sortiment aufgebaut, und man kann sogar für jede Zutat die richtige Reibe suchen. Neben den verschiedenen Erscheinungsformen (aufrecht, rund, länglich, rechteckig und sogar eine "Spin Reibe") finden wir die Form des Reibenteils besonders interessant.
Denn die Form bestimmt, was das Endergebnis ist und für welches Produkt sie sich am besten eignet. Um es etwas übersichtlicher zu gestalten, haben wir sie in verschiedene Typen unterteilt:

- Fein
- Grob
- Extra grob
- Für (Zitrus-)Reiben
- Für Hobelspäne
- Extra grob
- Für Kräuter

Unterschiedliche Erscheinungsbilder
Wie wir bereits beschrieben haben, gibt es auch große Unterschiede im Aussehen. Wir haben diese grob in drei Typen unterteilt:
- Hand: Dies ist die Standardreibe, die wir kennen. Es gibt sie in einer schmalen und einer breiteren Version, für die man einen Aufsatz kaufen kann, damit die Finger nicht gefährdet sind.
- Stehend: Wenn Sie größere Mengen reiben müssen, ist die stehende Reibe sehr praktisch. Außerdem eignet sie sich perfekt, wenn Sie etwas starrere Produkte verwenden wollen, wie zum Beispiel einen großen Käseblock.
- Drehen: die neueste Variante, die mit Hilfe eines Dreharms funktioniert. Es ist sicherlich praktisch: Sie legen ein Stück Käse in den Behälter, drehen Sie die Kurbel ein paar Mal und die Reibe macht ihre Arbeit automatisch.